05 53 61 33 35 / 06 48 94 86 12 daniel.la.peze@wanadoo.fr

BERGERAC 2017

Appellation : Bergerac Rouge
Terroir : Sol argilo – calcaire.
Cépages : 50% Merlot, 25% Cabernet franc, 25% Cabernet sauvignon.
Millésime : 2017

Vinification :

Les vendanges se pratiquent en un seul passage quand le raisin est à maturité. Maîtrise des températures de fermentation.

Elevage :

Méthode traditionnelle. Elevage en cuve avec soutirages.

Dégustation :

Fruits rouges mûrs et notes épicées se développent sur une bouche aux tanins soyeux et enrobés, promesse d’un bon vieillissement en bouteilles.

Potentiel de garde :

6-8 ans

Services :

Viandes grillées ou en sauce, viandes blanches épicées.

Température de dégustation :

16°C