Bergerac 2021 – Cuvée Signatures
Appellation : Bergerac Rouge
Terroir : Sol argilo – calcaire
Millésime : 2021
Cépages :
80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Vinification :
Les vendanges se pratiquent en un seul passage quand le raisin est à maturité. Maîtrise des températures.
Elevage :
Méthode traditionnelle. Elevage 12 mois en barrique.
Dégustation :
Une couleur intense aux reflets pivoine. Un nez fermé dévoilant à l’aération des notes de vanille, de moka et de fruits rouges mûrs qui font de ce vin sa signature.
La bouche offre un bon volume, du gras et du fruit, soutenue par des tanins de qualité, encore jeunes mais garants d’une bonne garde.
Potentiel de garde :
5-6 ans
Services :
Sur un filet de bœuf ou du gibier
Température de dégustation :
16°C