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Vrac BIB Bergerac Rouge 2018

 

Appellation : Bergerac Rouge
Terroir : Sol argilo – calcaire.
Cépages : 50% Merlot 25% Cabernet franc, 25% Cabernet sauvignon.
Millésime : 2018

Vinification :

Les vendanges se pratiquent en un seul passage quand le raisin est à maturité. Maîtrise des températures à 26°C.

Elevage :

Méthode traditionnelle.
Elevage en cuve avec soutirages.

Dégustation :

Vin gourmand, offrant une riche palette de fruits rouges croquants, qui se prolonge en bouche par des tanins soyeux et tendres.

Potentiel de Garde :

Date limite en n° de lot ou 3 semaines après ouverture

Services :

Viandes grillées ou en sauce, viandes blanches épicées.

Température de dégustation :

15°C