Côtes de Bergerac Blanc 2025

Appellation : Côtes de Bergerac Blanc
Terroir : Sol argilo – calcaire
Cépages : 100% Sauvignon gris
Millésime : 2025

Vinification :

Les vendanges se pratiquent en un seul passage quand le raisin est à maturité. Fermentation 16°C, élevage sur lies.

Elevage :

Méthode traditionnelle.

Dégustation :

Ce vin est paré d’une robe claire, jaune, aux légers reflets verts. Il nous envoute tout d’abord au nez par la justesse d’une maturité des fruits exotiques, puis par sa bouche harmonieuse et gourmande, dont les parfums persistent de longues secondes, procurant le sentiment d’un juste équilibre.

Potentiel de garde :

4 ans

Services :

En apéritif très frais. Avec du foie gras ou sur des desserts aux fruits

Température de dégustation :

8°C