Apéritif à base de vin et de noix du Périgord
Une fabrication artisanale
L’alliance de 3 savoir-faire :
- Castel La Pèze : vignerons depuis 10 générations, nous produisons des vins authentiques dans le respect de la nature. Le Bergerac rouge utilisé est issu de notre production.
- La Ferme des Roumevies : agriculteurs aux méthodes vertueuses, garantissant une qualité de noix irréprochable grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération.
- La Distillerie La Salamandre : la famille Gatinel a su allier tradition et modernité au fil des années pour proposer des produits d’exception mettant en valeur l’authenticité de notre terroir.
Appellation
Apéritif à base de vin rouge AOC Bergerac et de noix du Périgord.
Composition
- 75 % de vin rouge AOC Bergerac
- Infusion de noix vertes
- Sucre de raisin
- Alcool de vin
Dégustation
Servir frais.
Potentiel de garde
Une fois ouvert, conserver de préférence au réfrigérateur. Peut se garder plusieurs mois.
La bouteille non ouverte peut être conservée une dizaine d’années dans une cave ou un lieu frais et à l’abri de la lumière.
Accords gourmands
À déguster à l’apéritif, seul, avec du foie gras, des charcuteries du terroir ou des fromages.
Température de dégustation
Entre 8°C et 10°C.