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Bergerac 2017

 

Appellation : Bergerac Rouge
Terroir : Sol argilo – calcaire.
Cépages : 50% Merlot 25% Cabernet franc, 25% Cabernet sauvignon.
Millésime : 2017

Vinification :

Les vendanges se pratiquent en un seul passage quand le raisin est à maturité. Maîtrise des températures de fermentation.

Elevage :

Méthode traditionnelle. Elevage en cuve avec soutirages.

Dégustation

Joli nez laissant deviner des  de bourgeons de cassis. Attaque chaleureuse en bouche. Les tanins sont tendres et la finale marquée par des notes poivrées.

Potentiel de garde :

3-4 ans

Services :

Viandes grillées ou en sauce, viandes blanches épicées

Température de dégustation :

16°C