Bergerac 2021
Appellation : Bergerac Rouge
Terroir : Sol argilo – calcaire.
Cépages : 90% Cabernet franc, 10% Merlot .
Millésime : 2021
Vinification :
Les vendanges se pratiquent en un seul passage quand le raisin est à maturité. Maîtrise des températures de fermentation.
Elevage :
Méthode traditionnelle. Elevage en cuve avec soutirages.
Dégustation
Ce vin dévoile un joli nez de fruits rouges, relevé d’une touche d’épices, puis la bouche souple et ronde déploie sur une structure tannique mais sans excès, permettant de savourer ce vin dans sa jeunesse.
Potentiel de garde :
3-4 ans
Services :
Sur un rôti de porc ou du bœuf grillé
Température de dégustation :
16°C