05 53 61 33 35 / 06 48 94 86 12 castellapeze@orange.fr

Bergerac Blanc Sec 2021

Appellation : Bergerac Blanc Sec
Terroir : Sol argilo – calcaire
Cépages :  100% Sauvignon
Millésime : 2021

Vinification :

Les vendanges se pratiquent en un seul passage quand le raisin est à maturité. Fermentation 16°C, élevage sur lies.

Elevage :

Méthode traditionnelle.

Dégustation :

Marqué par le sauvignon, ce vin blanc possède une bouche tendue, tonique avec une belle acidité en finale persistante.

Potentiel de garde :

2 ans

Services :

Accompagne parfaitement charcuterie, poissons ou fruits de mer

Température de dégustation :

8°C