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Côtes de Bergerac Blanc 2021

 

Appellation : Côtes de Bergerac Blanc
Terroir : Sol argilo – calcaire
Cépages : 100% Sauvignon gris
Millésime : 2021

Vinification :

Les vendanges se pratiquent en un seul passage quand le raisin est à maturité. Fermentation 16°C, élevage sur lies.

Elevage :

Méthode traditionnelle.

Dégustation :

Ce vin blanc moelleux se distingue par un nez floral qui appelle une bouche avec une belle sucrosité aux arômes d’acacia. La finale légèrement acide amène de la fraicheur.

Potentiel de garde :

4 ans

Services :

Avec du foie gras ou sur des desserts aux fruits.

Température de dégustation :

8°C