Bergerac 2022
Appellation : Bergerac Rouge
Terroir : Sol argilo – calcaire.
Cépages : 90% Cabernet Franc – 10% Merlot.
Millésime : 2022
Vinification :
Les vendanges se pratiquent en un seul passage quand le raisin est à maturité. Maîtrise des températures de fermentation.
Elevage :
Méthode traditionnelle. Elevage en cuve avec soutirages.
Dégustation :
Des parfums de fruits rouges mûrs et d’épices composent cette cuvée. La bouche concentrée s’appuie sur des tanins solides avec du potentiel de garde.
Potentiel de garde :
5-6 ans
Services :
Sur un rôti de porc ou du bœuf grillé
Température de dégustation :
16°C